1. 宝拓网>用卡常识>干百合泡了一天,还是煮不烂,什么原因?这样的干百合是否加工时添加了什么东西?还能吃吗?

干百合泡了一天,还是煮不烂,什么原因?这样的干百合是否加工时添加了什么东西?还能吃吗?

干百合泡了一天煮不烂原因品质不好:好的干百合煮后应该是软糯甘甜的,如果吃着发硬味道苦,那么和百合品质不好有关,最好不要食用。

干百合泡了一天,还是煮不烂,什么原因?这样的干百合是否加工时添加了什么东西?还能吃吗?,第1张

煮的时间较短:干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时,如果仅仅只是煮几分钟就出锅了,这样的百合基本还是硬的,需继续开火煮至软烂为宜。

没提前泡发:正常的干百合自然温度下泡1小时后,下锅后很容易就煮软烂了。

若是煮不烂则可能是没有先泡发,泡过之后的百合很容易煮烂。

干百合泡发方法:(1)温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发1小时左右即可。

这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。

(2)碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。

这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看。