餐饮标准化管理6个方面主要是环境管理标准、材料管理标准、服装管理标准、配送管理标准、配送管理标准、服务管理标准及装修管理标准。

1、环境管理标准餐厅应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作，打造良好的环境。

食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。

餐厅人员要统一着装，整齐划一。

统一着装不仅加强了餐厅的卫生方面的管理，还有助于体现整个餐厅的共性，全体员工的合作性和凝聚力，加强企业的自豪感和员工的归属感。

有时员工穿上工作服，可以提醒自己迅速进入工作状态，可以更好的服务于顾客，让顾客有种归属感。

2、材料管理标准需要层层把关，挑选新鲜的食材。

制定保质期限，必须严格按照该规定时间内制作。

如有腐败变质、油脂酸败、混油异物的食材一律销毁；坚决不能以次充好。

统一环保餐盒，还顾客一个健康的胃。

3、服装管理标准统一着装，工作服是一个公司的精神面貌，会使整个公司看起来不散漫，比较正规。

这样会使人感觉这个公司的管理更为和谐，同时也避免了不法分子的冒充。

4、配送管理标准当然，其他方面做好了，送餐时间也要考虑，再好的食材，再好的烹饪技术，个把小时才送到，顾客早就没了胃口，所以要及时把餐送到顾客手里。

5、服务管理标准种类要多一些，兼顾不同地方人群的口味、饮食习惯，这样顾客会有更多的选择余地；做好分类，顾客在选择菜品时会节省大量的时间。

店铺也要不间断的出新品，这样美味才不会重样。

6、装修管理标准随着人们生活节奏的加快和越来越多样化的特点，一些传统的餐厅已经满足不了当下人们的需求了，因此越来越多很有装修特色的餐厅就出现在我们的视线中。

其中连锁加盟店需要统一装修风格，统一的装修材料，统一的装修工艺，统一的软装配色等，这样更能正确的表达加盟总部的形象，才会形成品牌的形象力，增加可信度。